A vegán életmód előnye a rostdús, kalóriaszegény étkezés, az alacsony koleszterin és a fokozott vitamin- és ásványianyag-bevitel, valamint a gyógyhatású növényi táplálékok fogyasztása. De mire kell figyelnünk, ha kipróbálnánk ezt az étrendet?

A quinoás kenyér remek alapja bármelyik reggelinek, legyen húsvéti vagy egyszerű hétköznapi. Ráadásként vegánok is nyugodt szívvel fogyaszthatják! Magában, de pirítva is mennyei. 

Ha valaki életmódot vált, böjtöl, méregtelenít, felhagy a húsfogyasztással, gyakran előfordul, hogy a hirtelen jött váltás emésztési panaszokkal párosul. A puffadás, felfúvódás az egyik leggyakoribb emésztőrendszeri probléma, amely több okra is visszavezethető. Milyen gyógynövények vannak a segítségünkre? Válaszol Szabó Erika, a Herbaház fitoterapeutája.

Nem csak az átlagembernek kell odafigyelnie arra, hogy mit és hogyan táplálkozik. Összeállításunkban speciális diétát követő hírességeket gyűjtöttünk össze.

Nassolni támadt kedved? Nekünk is, ezért készítettünk egy mindenmentes kókuszgolyót, ami vegán, glutén-, laktóz-, és cukormentes étrendbe is beilleszthető. 

Gyors, csokoládés és vegán édességet készítenél? Próbáld ki a Narancsos trüffelgolyót, amivel megdobogtatod még a nem vegánok szívét is!

Aki a városban él, annak is lehet zöldséges kertje, üvegház híján, csíráztatással télen is miniatűr kertet varázsolhatunk a konyhaablakba. Így kis helyen, kevés munkával is kielégíthetjük friss zöldségek iránti igényünket, ráadásul a csírák már kis mennyiségben fogyasztva is remek hatással vannak szervezetünkre.

A különféle böjtök kedvező élettani és lelki hatását nem kell bizonyítanunk. Olvassa el Szabó Erika tanácsait, ha idén Ön is belevágna!

Hideg, borús és esős az idő, de sütőtökkel szebbé tehetjük a napot! Indítsuk a reggelt egy vegán, laktóz- és gluténmentes sütőtökös smoothie-val, amely gazdag vitaminokban (A-, B1, B2, B3, B6, C, E) ráadásul magas a folsav és a karotin tartalma, nem utolsó sorban pedig az íze is mennyei! 

Egy olyan bolognai receptet hoztunk számotokra, amit a gluténérzékenyek és a vegánok is fogyaszthatnak!

Nem csak a virsli miatt hoz szerencsét: kis korong alakja is bőséget teremt a babona szerint.

Hozzon bőséget 2024-re ez a finom lencsés harapnivaló!

Egy igazán izgalmas, ütős vendégváró finomság, amivel megmutathatod a kételkedő rokonoknak is, hogy a vegán ételek igenis finomak.

Narancsos-kakaós sziruppal átitatott omlós, levegős tészta. Egy szelet kényeztetés a kávéd mellé.

Egzotikusan ünnepi, krémesen kényeztető recept tönkölyliszttel és kókusztejjel.

Laktató saláta a sütőből, ropogós, karamellizált zöldségekkel.

A leggyorsabban fogyó töltött káposzta.

Krémes leves ropogós feltéttel és ünnepi fűszerezéssel.

Fűszeres alap, fűszeres krém és könnyű hófehér tejszín - karácsonyi hangulat minden falatban!

Könnyű, mégis telt ízű: a szezámolaj új szintre emeli ezt a klasszikus téli receptet.

Egy gyors húsmentes finomság, amely vendégváró falatnak vagy előételnek is tökéletes.

Gluténmentes party falakák nem csak szilveszterre!

Forró, fűszeres, habos és édes: garantáltan ünnepi hangulatot teremt!

Vegán fűszeres-kókuszos ital bármelyik napszakra! 

Omlik a szájban ez a karácsonyi finomság. Nem is gondolnád, hogy cukormentesen készült!

Ezt az ízletes köretet bátran ajánljuk sültekhez vagy (vegán) fasírtokhoz. Rakott ételekben akár rizs helyettesítésére is alkalmas.

A vegán karácsonyi asztal büszkesége lesz ez a kiadós, telt ízű, rostokban és tápanyagokban gazdag vagdalt.

Őszi szezonális finomság, nem csak vegánoknak!

Az antioxidánsokban és vitaminokban gazdag bogyós gyümölcsöket nem csak nyáron élvezhetjük, hanem az őszi-téli hónapokban is felhasználhatjuk őket többek között fagyasztott formában. Erre nagyszerű példa a következő recept, amit cukorbetegek is nyugodt szívvel fogyaszthatnak. 

Pfuscher Kinga, a pécsi Herbaház dietetikusa készült nektek egy lencsefasírt recepttel. Tesztelve, nagyon finom!

Édes, és krémes, és kávés, és még habos is! Minden édesburgonya ez a pohárkrém szeretne lenni, ha nagy lesz! 
Glutén- és tejmentes, vegán recept.

Ez a tojás helyettesítő fantasztikus keleti ételeken, levesekben, vagy reggelire. kicsit időigényesebb, mint megfőzni egy tojást, ezért érdemes előre elkészíteni! A fekete sónak köszönhetően csodás íze és textúrája van!

Ez a gluténmentes és vegán gnocchi puha, ízes és a csicseriborsóliszt miatt fehérjében gazdag! Főzés után azonnal fogyasztható, de mi olajban megpirítva vagy a szósszal sütőben összesütve is szeretjük!