Szupergyors fánk, amit nem kell olajban sütni, és még gluténmentes is!
Hozzávalók 8–10 darabhoz:
- 200g It's Us gluténmentes Mimen cirok lisztkeverék
- 50g Interherb Gurman lágy barna nádcukor
- 1 csomag Haas Natural gluténmentes sütőpor
- 1 csipet Benefitt nagytisztaságú alpesi só
- 1 db tojás
- 50 ml Alpro mandulaital cukormentes
- 40 g Love Diet vödrös kókuszolaj (olvasztva)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- opcionális: 1 teáskanál Rapet őrölt fahéj - vagy reszelt narancs/citromhéj
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (ha elektromos, akkor alsó-felső sütésre állítsuk). Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: a lisztet, a nádcukrot, a sütőport, a sót és a fahéjat. Egy másik
tálban keverjük össze a tojást, a növényi tejet, az olvasztott kókuszolajat és a vaníliát. Ezután öntsük össze a száraz és nedves alapanyagokat, majd keverjük simára, amíg a tészta össze nem
áll, ne keverjük túl. A masszát kókuszolajjal kikent fánksütő formába kanalazzuk, 15–18 percig süssük, amíg szép aranybarnára sülnek a fánkok. Hagyjuk kissé hűlni, majd tálalhatjuk lekvárral, fahéjas
porcukorral vagy akár olvasztott étcsokoládéval meglocsolva.
Szerző:
Süle Alexandra
dietetikus
Bp., Százados út
