„TÚRÓRUDI" KÖLESBŐL: „KÖLESRUDI"

A kölest felöntöm annyi kókusztejjel, hogy jól ellepje. Adok hozzá egy csipet sót és két evőkanál cukrot. Ha megfőtt, jó sűrűnek, a túróhoz hasonló állagúnak kell lennie (Vigyázat,hamar odaég az alja!).
Ha kihűlt, elkezdem ízesíteni. Kb. 1 egész citrom leve és 4-5 evőkanál cukor kell  hozzá. Kóstolgatva addig ízesítem, amíg az igazi túrórudi ízét elérem.
Hűtőszekrénybe teszem, és amikor jól lehűlt, kis rudacskákat formálok és az előzőleg felolvasztott étcsokoládé tortabevonóba mártom.
Óvatosan kiveszem, és tányérra helyezem, majd visszateszem a hűtőbe, amíg a bevonó jól megdermed rajta. Ha gyorsan szeretném fogyasztani, akkor kevés időre a mélyhűtőbe teszem. Kb. 5-6 darab kölesrudi készül egy adag masszából.