Bazsalikomos cukkinikrémleves

zöldségleves kocka

2 cukkini

2 fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 csokor friss bazsalikom

só, frissen őrölt bors

4 dl főző tejszín

1 liter zöldségleves alapot pépessé turmixolunk, a cukkinit apró kockára vágjuk. A felaprított hagymát, összezúzott fokhagymát az olívaolajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a cukkinit, és 20-25 percig főzzük (kuktában 5 perc). Turmixgéppel összetörjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk 4dl főző tejszínt , és még 2 percig főzzük. A végén hozzáadjuk a finomra vágott bazsalikomot, tálaláskor egész bazsalikomevelekkel tesszük még illatosabbá.